Formation : Devenir un(e) Meilleur(e) Manager (en Hôtellerie-Restauration)
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Vous souhaitez exceller en management dans l’hôtellerie-restauration ?
Cette formation est conçue pour les managers débutants ou expérimentés souhaitant renforcer leurs compétences et relever les défis spécifiques du secteur.
Grâce à une approche pratique et interactive, découvrez les clés d’un management inspirant et efficace.
Programme de la formation :
- Les trois casquettes du manager :
Apprenez à équilibrer vos rôles de leader, gestionnaire, et coach pour motiver et fédérer vos équipes. - Gestion d’équipe :
Maitrisez l’art de construire une équipe performante, de déléguer efficacement, et de maintenir une dynamique positive. - Communication et gestion des conflits :
Développez des compétences en communication interpersonnelle et apprenez à désamorcer les tensions grâce à des outils comme DISC et MBTI. - Gestion opérationnelle et stratégique :
Optimisez vos performances grâce à des pratiques de fidélisation des talents, une organisation structurée et une parfaite compréhension du cadre légal français. - Intégration digitale et innovation :
Adoptez les outils numériques pour simplifier vos opérations et améliorer l’expérience client. - Gestion de soi en tant que manager :
Renforcez votre intelligence émotionnelle, gérez votre stress, et trouvez l’équilibre entre vie professionnelle et personnelle. - La Révolution post-COVID en HCR :
Quels sont les nouveaux enjeux pour l’hôtellerie-restauration.
Découvrez comment fidéliser vos talents, et vous adapter aux nouvelles attentes des clients et collaborateurs dans un contexte en constante évolution.
Pourquoi choisir cette formation ?
- Conçue pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration.
- Contenus interactifs, études de cas et quiz pour garantir l’apprentissage.
- Accès à vie aux modules et aux nombreuses ressources téléchargeables.
- Certificat de réussite pour valoriser vos nouvelles compétences.
Avec cette formation, devenez un(e) manager capable d’inspirer vos équipes, d’optimiser vos performances, et de relever les défis d’un secteur en pleine mutation.
Inscrivez-vous dès aujourd’hui et transformez votre vision du management !
- 7 Modules complets couvrant les compétences clés du management (en HCR)
- Contenus actualisés pour répondre aux défis post-COVID.
- Vidéos explicatives claires et engageantes, résumées en texte, accessibles à tout moment.
- Quiz interactifs et études de cas inspirés du secteur HCR.
- Accès à des outils pratiques : fiches techniques, templates, et exercices téléchargeables.
- Certification à la fin du parcours pour valoriser vos compétences.
- Managers F&B (Directeur, Maître d'hôtel, Assistant, etc.)
- Managers Junior & Senior.
- Etudiants qui voudraient avoir un côté pragmatique à leur formation initiale.
- Entrepreneurs et responsables d'établissements souhaitant optimiser leur gestion.
- Être un manager ou en devenir
- Être motivé(e) pour développer ses compétences de Leadership et de gestion.
- Pas de connaissances spécifiques requises en management. La formation est adaptée aux débutants.
- 8 Sections
- 28 Lessons
- Durée de vie
- Introduction1
- Module 1 : Les trois casquettes du managerComprendre les trois rôles fondamentaux d’un manager (leader, gestionnaire, coach) et savoir comment les équilibrer selon les situations.4
- 2.1Le rôle du leader : Inspirer et fédérer l’équipe autour d’une vision commune.
- 2.2Le rôle du gestionnaire : Optimiser les ressources et gérer les priorités au quotidien.
- 2.3Le rôle du coach : Accompagner les collaborateurs dans leur développement et leur épanouissement professionnel.
- 2.4Quiz Module 110 Minutes0 Questions
- Module 2 : Gestion d’équipeSavoir construire, fédérer, et dynamiser une équipe performante et soudée.6
- 3.2Onboarding et offboarding : Intégrer et accompagner les talents dans toutes les phases de leur parcours.
- 3.3Maintenir une dynamique de groupe positive.
- 3.4Fédérer une équipe autour d’un objectif commun.
- 3.5Déléguer intelligemment et responsabiliser ses collaborateurs.
- 3.6Fidélisation des talents : Réduire le turnover et créer un environnement de travail attractif.
- 3.7Quiz Module 210 Minutes0 Questions
- Module 3 : Communication et gestion des conflitsAméliorer ses compétences en communication et savoir gérer les tensions au sein de l’équipe.5
- 4.1La communication interpersonnelle : Techniques pour une communication claire et efficace.
- 4.2La CNV (Communication Non Violente) et la PNL (Programmation Neuro-Linguistique).
- 4.3Comment aborder des sujets sensibles de manière optimale.
- 4.4Gestion des conflits : Identifier, désamorcer, et résoudre les tensions
- 4.5Quiz Module 310 Minutes0 Questions
- Module 4 : Gestion opérationnelle et stratégiqueMaîtriser les aspects opérationnels et stratégiques pour optimiser les performances de l’établissement.3
- Module 5 : Intégration digitale et innovation5
- 6.1Outils numériques pour le management : Simplifier la gestion quotidienne.
- 6.2Digitalisation de l’expérience client : Réservations, menus interactifs, paiements en ligne.
- 6.3Communication digitale et réseaux sociaux : Construire une image de marque attractive.
- 6.4Les nouvelles technologies : Intégrer l’innovation dans les opérations (IA, automatisation).
- 6.5Quiz Module 510 Minutes0 Questions
- Module 6 : Gestion de soi en tant que manager5
- Module 7 : Les défis post COVID en HCR ?5
- 8.1Fidélisation des talents : Réduire le turnover et créer un environnement de travail attractif.
- 8.2S’adapter aux nouvelles attentes des collaborateurs
- 8.3S’adapter aux nouvelles exigences des clients
- 8.4L’expérience client, un élément clé pour votre réussite d’aujourd’hui et de demain !
- 8.5Quiz Module 710 Minutes0 Questions
Nicolas L.
Ayant moi-même gravi les échelons, de plongeur à second de cuisine, de commis chez Paul Bocuse à directeur F&B, je sais à quel point ce métier peut être exigeant.
Mais je sais aussi combien il peut être gratifiant, à condition d’avoir les bons outils et les bons accompagnements.
C’est pourquoi cette plateforme n’est pas seulement un espace d’apprentissage : c’est une communauté. Ici, vous n’êtes pas seuls.
Que vous cherchiez des conseils, une montée en compétences, ou simplement un peu d’inspiration, vous trouverez ce dont vous avez besoin.
Transformez votre quotidien professionnel avec des formations conçues pour répondre aux besoins des employés de l’hôtellerie-restauration : serveurs, commis, chefs de rang, maîtres d’hôtel… Chaque étape de votre carrière mérite un accompagnement sur-mesure.
Préparez-vous à exceller dans votre métier, à surprendre vos clients et à inspirer vos collègues.
Nicolas Lezy – Consultant F&B et Formateur en Hôtellerie-Restauration
Cette formation m’a permis de développer mes compétences en management et de prendre confiance dans mon rôle de leader. Les modules sont clairs, interactifs et adaptés aux défis réels de l’hôtellerie-restauration.
Un must pour tous les managers !
